かに通販！冬は「かに」の季節、「かにステーキ」の料理方法を紹介しています。

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かにステーキ

かにステーキは、「ポーション」をホットプレートやフライパンで焼いて食べる、かに料理の事です。

「ポーション」とは、「タラバガニ」や「ズワイガニ」の脚が、むき身の状態になっている商品のことです。殻をむいた状態に加工してあるので、殻をむく手間が、はぶけて、「かにステーキ」や「かにしゃぶ」が手軽に召し上がることができます。

●かにステーキ

焼き方のポイントは、やや半生の状態、お肉でいう「ミディアム」加減がＧＯＯＤ！カニのうま味があふれ出てきます。

味付けは、下味として塩・コショウぐらいでＯＫ！温めたフライパンにたっぷりとバターを入れて、溶け出してきたら「ポーション」を程よくからめて焼き上げてください。カニとバターの相性が抜群に良いです。